Venerdì 2 Ottobre 2020 festeggiamo i NONNI 😍

La festa dei nonni si avvicina! Ecco qualche idea per festeggiarli al meglio…  Sapete perché si festeggia la festa dei nonni? La festeggiamo perché vogliamo ricordare il  loro ruolo sempre più importante all’interno della famiglia. E’ importante far capire ai nostri nonni quanto gli vogliamo bene! Ecco alcuni dolcetti facili da preparare per rendere questa giornata ancora più DOLCE:

1) COCCHINI: Bastano solo 3 ingredienti per preparare questa semplice ricetta: albumi, zucchero e farina di cocco.

Ingredienti per i Cocchini: di seguito trovate le dose a seconda del numero degli albumi che avete a disposizione

• 2 albumi, 60 g di zucchero, 60 g di farina disidratata di cocco

Preparazione:

• In una pentolina dal fondo spesso mettere gli albumi aggiungere lo zucchero, accendere il fuoco (basso basso) e mescolare continuamente fino a che lo zucchero non si sarà sciolto completamente (attenzione: gli albumi non devono cuocere. Quando lo zucchero sarà sciolto, aggiungere la farina di cocco e mescolare fino ad ottenere un composto consistente e un po’ appiccicoso. A questo punto con un cucchiaino da thè prelevare delle piccole quantità di composto (della grandezza di circa una noce) e aiutandosi con i palmi delle mani, dare la forma di palline. Adagiare le palline di cocco in pirottini di carta (adatti per la cottura in forno) e infornare a 180°C-200°C per una decina di minuti circa, o comunque fino a che i cocchini non saranno dorati in superficie. Lasciar raffreddare e servire, magari accompagnati da una cioccolata o da un thè.

2) GIRANDOLE DI SFOGLIA ALLA MARMELLATA: Semplici da fare, ottime da gustare e belle da vedere!

Ingredienti:

• Un disco di pasta sfoglia rettangolare, marmellata di Ribes Nero, mandorle intere sgusciate, zucchero a velo per guarnire

Preparazione:

• Stendere la pasta sfoglia e con un coltellino inciderla per ricavarne 12 quadrati. Incidere diagonalmente gli angoli dei quadrati senza arrivare al centro. Poi distribuire al centro di ogni quadrato un cucchiaino scarso di marmellata e distribuirla con un pennello da cucina sul resto del quadrato (senza arrivare troppo vicino ai bordi). Piegare verso il centro del quadrato gli angoli alternati per formare una girandola e fermarli al centro con una mandorla sgusciata, premendo delicatamente per fissare la pasta. Trasferire con delicatezza le girandole sulla placca da forno (dopo averla rivestita con carta da forno) ed infornate a 180 gradi per 15-20 minuti, o comunque fino a che non saranno gonfie e dorate. Lasciar intiepidire le girandole prima di staccarle dalla teglia (non preoccupatevi se in cottura uscirà un po’ di marmellata dalle girandole: con le alte temperature la marmellata diventa più fluida quindi qualche fuoriuscita è inevitabile) Servite dopo averle spolverizzate di zucchero a velo.

3) TORTAZZA ALLO YOGURT: Pochi ingredienti, si mescolano tutti insieme, meno di 3 minuti in microonde e la mug cake è pronta!! 

Ingredienti:

• 1 uovo, 4 cucchiai di yogurt alla vaniglia, 4 cucchiai di zucchero, 6 cucchiai di farina, 20 g di burro, un cucchiaino di lievito il polvere per dolci, 4 rametti di ribes

Preparazione:

• Sbattere con una frusta (io non ho nemmeno usato le fruste elettriche: ho fatto tutto con una frusta a mano) l’uovo con lo zucchero, il burro fuso, lo yogurt alla vaniglia, la farina e il lievito. Staccare i ribes dai rametti, lavarli e asciugarli con cura, poi tuffarli nell’impasto e mescolare delicatamente con una spatola per distribuirli uniformemente nel composto. Trasferire il composto in 4 tazze da caffè (oppure in 2 tazze più grandi) riempiendole per poco più di metà.  Infornare a 900 Watt per 2 minuti e mezzo e servire la Mug Cake ancora calda: sentirete che delizia

Vi aspettiamo nei nostri negozi con un vasto assortimento di prodotti per la realizzazione delle vostre torte!

Fonte –> https://blog.giallozafferano.it/cookingiulia/2014/10/02/ricette-per-la-festa-dei-nonni/