Colomba con gocce di cioccolato farcita 🍫🍓

INGREDIENTI

  • 1 Colomba con gocce di ciocccolato

  • 250 g mascarpone senza lattosio

  • 250 g yogurt bianco senza lattosio

  • 40 g di zucchero a velo senza glutine

  • 50 g di cioccolato fondente (facoltativo)

  • 1 vaschetta di fragole

  • granella di zucchero senza glutine (facoltativo)

PREPARAZIONE

Comincia preparando la crema: versa in una ciotola il mascarpone, lo zucchero a velo e lo yogurt, poi gira tutto con le frustine elettriche o con la frusta manuale, fino ad ottenere un composto ben amalgamato e privo di grumi.

Metti la crema in frigo e nel frattempo taglia la Colomba con gocce di cioccolato in modo da ottenere due strati da farcire. Lava le fragole e tagliale a piccoli pezzetti.

Riprendi la crema dal frigo e spalma metà dose sulla prima fetta di Colomba, metti qualche pezzetto di fragola qua e là e chiudi con la seconda fetta di colomba. Ripeti questa operazione per il secondo strato e chiudi con l’ultima fetta.

Decora lateralmente gli spazi tra le fette con delle striscioline di fragola.

Sciogli il cioccolato a bagnomaria (o nel microonde) e colalo sulla superficie in modo astratto, poi a piacere aggiungi della granella di zucchero.

Ricetta di Emanuela Ghinazzi -> nutrifree.it/alimenti-senza-glutine/colomba-con-gocce-di-cioccolato-farcita/
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